Bezinková šťáva

Všude kvete bez a jelikož jsem loni zkoušela bezinkovou šťávu z kuliček a moc mi nechutnala, rozhodla jsem se letos vyzkoušet z kvétů..A Musím říct: " luxus".
článek psaný ve spěchu,jen abych neztratila recept :-D

INGREDIENCE:

• 30-60 bezových květů
• 2 l vody
• 60g kyseliny citronové
• 2 kg cukru
• 2 citrony

 Vodu necháme v hrnci projít varem, vypneme plotýnku a přidáme kyselinu citronovou. Necháme zchladnout. Květy jsem na střídačku naskládala do hrnce s kolečky citronu, zalila vodou a zatížila talířem a dala na balkon a nechala stát 24 hodin. Někde píšou nechat v chladu,někde zas že při pokojové teplotě - si vyberte. :-)
Druhý den jsem přecedila přes plátýnko, nalila do hrnce,přidala cukr a zahřála,aby se cukr lépe rozpustil. Ještě horké naplnila do lahví a položila,aby se láhev pěkně zatáhla.

Ranní rosa

Pátrala jsem, co bych zase upekla..Projela jsem jeden nejmenovaný maminkovský server a objevila tam tohle - kombinace tvarohu a kokosu je luxusní!!!

INGREDIENCE:
Těsto:

• 200 g másla nebo Hery
• 300g polohrubé mouky
• 3 vejce + bílek
• 3 lžíce mléka
• 150 g cukru krupice
• prášek do pečiva
• 200 g zakysané smetany nebo bílého jogurtu
• kakao

Náplň:

• 250 g tvarohu kostka
• 1 žloutek
• cukr podle chuti
• 7 lžic strouhaného kokosu

Krém:

• zakysaná smetana
• 31% smetana ke šlehání
• cukr podle chuti

Kakao na posypání

Nejprve si z kokosu,tvarohu,žloutku a cukru utvoříme hmotu, z které si uděláme kuličky - velikost je na vás, já dělala velikost cca vlašských ořechů. Příště musím udělat menší. Dala jsem si je tác a šoupla je na cca 30 minut do mrazáku.

Mezitím jsem si umíchala změklé máslo s cukrem a vejci. Pak jsem přidala zakysanou smetanu, mléko a mouku s práškem do pečiva. Půlku jsem nalila na plech vyložený pečícím papírem a do druhé části těsta jsem přidala kakao a dala na světlou vrstvu. Poté jsem přidala kuličky z tvarohu. Vložila jsem do trouby předehřáté na 180°C a pekla cca 30 minut. Kdo si není jistý,špejle to jistí :-D

Buchtu jsem nechala vychladnout. Pak jsem vyšlehala do tuha šlehačku,přidala jsem zakysanou smetanu a osladila. Nakonec stačí zasypat kakaem nebo nastrouhanou čokoládou.

Drobenkový koláč

To je tak, když máte chuť na něco s tvarohem a doma jen jednu vaničku tvarohu. Opět jsem využila strejdu Googla a našla zas jednu dobrotu.. :-)
Koláč jsem si dělala do dortové formy.

INGREDIENCE:

• 300 g polohurbé mouky
• 150 g rozpuštěného másla
• 150 g cukru krupice
• 1/2 prášku do pečiva
• trošku vanilkového pudinku ( prášek samozřejmě)

Náplň:

• 250 g měkkého tvarohu
• 1 zakysaná smetana
• 1 vajíčko
• zbytek vanilkového pudinku
• cukr podle chuti
• cca 150ml mléka

Podle chuti jakékoliv ovoce. Já použila zmražené třešně.

Z ingrediencí na těsto udělat drobenku. 2/3 vtlačit na dno dortové formy. Na to nalít směs tvarohu, zasypat třešněmi a nakonec zase drobenku. 

Dát do předehřáté trouby na 180°C a péct dozlatova.

Jak prosté že?! a je to fakt dobrý :-)

Vánočka

aneb Pletu, pleteš, pleteme :-D

Poslední dobou nemám nějako čas sem přihazovat nové recepty, i když nafocených jich pár mám. :-D
Tak tady jeden aktuální a k brzkému využiti . :-)

INGREDIENCE:

• 600 g hladké mouky + na podsypání
• 120 g másla
• 120 g cukru
• 30 g droždí
• 250 ml mléka
• 2 vejce + jedno na potření
• 1 vanilkový cukr
• hrst rozinek( nejlépe namočených v rumu)
• plátky mandlí na posypání( být nemusí)
• citronová kůra

Nejprve si z části vlažného mléka, trochy cukru a droždí připravím kvásek. Do mísy nasypu mouku,zbytek cukru, citronovou kůru, rozinky, rozpuštěné máslo a vejce. Když mi vzejde kvásek, přidám k ostatním surovinám a naliji zbytek mléka. Uhnětu hladké těsto. Nechávám kynout cca hodinku.

Těsto rozdělit podle toho z kolika budete plést. Já mám spodní patro ze 4 pramenů, prostřední ze 3 a vrchní ze dvou.

Stačí mrknout na youtube.com . Návodů požehnaně.

                                 

Vánočku po zapletení zpevňuji ještě špejlíky,aby se nerozjela :-D Nechávám ještě tak hodinku kynout.

Troubu rozpaluji na 180°C a před vložením do ní potřu vánočku poctivě vajíčkem a posypu mandlemi.

Peču od oka dozlatova.

Tahle dávka je na dvě střední vánočky.